“请出示菜单、原材料进货票据和供货商资质证件……”1月30日上午，市市场监管局对随机抽取出来的格兰云天大酒店和岳阳楼区超级马小妞餐饮店两家餐饮单位进行了突击检查。岳阳楼区、南湖新区市场监管局对其他8家随机抽取出来的宾馆餐饮单位进行了突击检查

　　执法人员重点检查了明码标价、食品进货渠道、证照公示、从业人员健康情况、食品留样与储存、餐用具清洗消毒、加工操作间及留样台账等重点环节，检查项目涵盖了餐饮单位的“年夜饭”和春节期间餐饮定价状况、卫生环境、食品安全、服务质量等多个方面。

　　从检查情况来看，两家受检餐饮单位主要菜品进行了明码标价、定价合理较为合理，后厨的分区设计合理规范、食品安全信息公示齐全、产品购进渠道合规、食品加工过程符合相关规范要求，整体情况良好。但在检查过程中也发现，受检餐饮单位存在少量商品标价不清楚不醒目，套餐价格未全面标注全部商品及服务内容，容易产生纠纷；对环境卫生、设施设备、食品储存、三防设施、食品留样等方面发现的问题，检查组当场责令整改。检查中，检查人员还详细宣讲了《规范节假日经营行为的公开信》的政策内容，要求广大经营者珍惜商机，合理定价、质价相符、优质优价，不欺客、不宰客，诚信经营、安全经营、规范经营。市政协委员胡伟、袁玲玲，行风监督员余水香、消费者代表罗先涛、王靖和餐饮行业代表陈骁参与了随机抽签和执法检查全过程。

　　为保障春节期间安心、放心、舒心的消费环境，市场监管部门结合节日餐饮业消费特点，以开夜饭为切入点，扎实组织春节期间稳价保质工作之“随机查”行动。下一步，我市市、区、所三级市场监管部门将严格落实三级检查机制，以点带面，切实强化节日期间餐饮监管，提升酒店餐厅价格、产品质量、食品安全的检查、巡查力度，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

　　市场监管部门提醒，市民在就餐期间，要保留好消费票据，如发现违规经营行为，请及时通过“12315”向市场监管部门反映，市场监管部门将落实春节期间值班制度，及时受理和处理群众的投诉、举报。（供稿：夏飞）