6月26日，为期5天的2018湖南岳阳小龙虾产业博览会在岳阳大酒店开幕，市委副书记、市长李爱武出席并宣布开幕，市委常委、统战部长熊炜主持，省商务厅副厅长肖彬、省畜牧水产局局长徐旭阳和市领导马娜、陈志莲、黎四清、市政府秘书长刘传汉等参加。来自省内外的小龙虾餐饮商、经销商、加工商、养殖专家、养殖大户及行业协会代表300多人出席。
6月26日，2018湖南岳阳小龙虾产业博览会在岳阳大酒店开幕，市委副书记、市长李爱武出席并宣布开幕
李爱武在致辞中介绍，岳阳素有“鱼米之乡”的美誉，历来就是产虾养虾的好地方。特别是近年来，依托得天独厚的山水资源，大力发展龙虾产业，已建成2000亩以上稻虾连作示范区5个，养殖面积45.2万亩，年产量突破5万吨，80%销往全国各地。岳阳小龙虾具有货源产量大、市场口碑好、供应时间长、产品品质高等特点，享誉全国的湖南名菜——“口味虾”，就取材于岳阳小龙虾。
市委副书记、市长李爱武作开幕致辞
李爱武说，小龙虾成就大产业、小龙虾蕴藏大商机。岳阳举办小龙虾博览会，旨在搭建一个交流合作的平台。希望大家能更多地宣传、推介岳阳小龙虾，牵长线、搭大桥，让岳阳小龙虾走出湖南、走向世界。我们热切期盼各位企业家更多地选择、投资岳阳小龙虾，投大资、创大业，共同把岳阳小龙虾尽快打造成为百亿大产业。岳阳市将本着“绿色、生态、健康”的原则，竭诚为广大企业和消费者提供高品质、信得过的小龙虾产品，始终确保舌尖上的安全。
省商务厅副厅长肖彬致辞
省畜牧水产局局长徐旭阳致辞
省商务厅副厅长肖彬、省畜牧水产局局长徐旭阳先后致辞，寄语岳阳市大力发展小龙虾产业，促进小龙虾养殖、加工、物流、餐饮发展，打造完整的小龙虾产业链，助力岳阳乡村振兴。
市商务粮食局刘正仁局长在开幕式上为市水产行业协会授牌
开幕式上，岳阳市相关部门的领导为岳阳市水产行业协会与岳阳市小龙虾行业协会授牌。
市商务粮食局吴桐副局长与博览会客商亲切合影
市商务粮食局吴新平副局长指导小龙虾博览会产业发展论坛筹备工作
开幕式结束后，举行小龙虾主题品鉴会。来自岳阳市城区的岳阳大酒店、地婆传统美食、民间老屋餐饮、巴陵全鱼席、细毛餐饮、泰和大酒店、俏巴鱼馆、鱼游洞庭、耿兄弟大排档、人人餐饮、张老胖碗碗香、食尚坊、尚品龙虾等餐饮品牌商家，精心烹饪“拿手绝活”小龙虾，纷纷在品鉴会上亮相，这是我市首次面向全国小龙虾产业的嘉宾们，集中展示岳阳的餐饮文化与特色菜肴。
市商务粮食局服贸科陈航科长在开幕式前作筹备工作
“2018湖南·岳阳小龙虾产业博览会”由岳阳市政府主办，市商务粮食局、市农业委员会、市广播电视台、君山区政府、城陵矶新港区管委会、岳阳海吉星国际农产品市场开发有限公司承办；岳阳小龙虾行业协会、岳阳水产行业协会、岳阳餐饮行业协会、岳阳厨师行业协会协办。
据了解，本次小龙虾产业博览会主打活动“小龙虾美食之夜”在岳阳城陵矶海吉星农产品物流园举行，从6月26日起延续至6月30日。