岳阳市2018年8月生活必需品市场运行情况综合分析

来源:岳阳市商务粮食局2018-09-18 15:51
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8月是我市温度最高、天气最炎热的月份。高温酷暑,炎炎烈日,影响了农作物的生长,增加了农产品的生产成本,使得大部分农产品价格稳步走高。在酷热高温和干旱天气的双重影响下,虽然我市生活必需品供应丰富,销售平稳,但大多数生活必需品价格稳步上涨,其中:蔬菜价格快速上涨;猪肉价格稳步上涨;鸡蛋价格稳中有涨,禽类价格平稳运行;水产品价格稳步下降;粮食和食用油价格微幅波动,运行平稳。具体运行情况如下:

一、蔬菜价格快速上涨

8月份我市蔬菜批发和零售加权平均价分别为3.224元/公斤、6.862元/公斤,较7月份的3.13元/公斤、5.43元/公斤分别上涨3%、26.4%。从每周运行情况来看,8月份各周蔬菜批发和零售均价依次为:2.97元/公斤、6.55元/公斤;3.02元/公斤、6.55元/公斤;2.89元/公斤、6.82元/公斤;3.52元/公斤、7.18元/公斤;3.72元/公斤、7.21元/公斤。从月内走势来看,蔬菜批发价格由跌转涨,从上月底和本月初的下跌走势转变为上涨走势,零售价格延伸7月上涨走势,逐周攀升,监测的11种蔬菜批发和零售均价月末较月初分别上涨25.3%和10%。

从具体品种价格变化情况来看,8月13日—19日每公斤圆白菜、大白菜、土豆、西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、青椒、豆角、冬瓜、苦瓜的零售均价分别为4元、4元、6元、8元、8元、7元、8元、6元、8元、6元、10元,较7月9日—15日的4元、4元、4元、6元、4元、5元、8元、6元、6元、5元、5元相比,分别持平、持平、涨20%、涨33.3%、涨100%、涨40%、持平、持平、涨33.3%、涨20%、涨100%。11种蔬菜中,上涨的有7种,持平的有4种,没有一种蔬菜价格下跌。7种上涨的蔬菜涨幅均在20%以上,其中黄瓜、苦瓜因进入换季换茬期间,涨幅翻番。

8月份蔬菜价格小幅上涨的原因:一是需求增加。今年8月,我市天气异常炎热,高温酷热天气使得市民饮食趋于清淡,蔬菜消费增加,需求扩大。二是储存困难。天气炎热,蔬菜采撷后容易变坏,保存困难,增加了储存和运输成本,致使价格上涨。三是产量减少。8月处于岳阳本地产蔬菜换季换茬期间,西红柿、茄子、辣椒、青椒、豆角、冬瓜、苦瓜等本地蔬菜即将退市,供应减少,而圆白菜、大白菜、莴笋、萝卜等本地秋、冬季蔬菜正处于育苗期,要到10月份才能上市,供应需从外地调入,成本增加,导致蔬菜价格出现上涨。

目前,天气逐渐转凉,夏季蔬菜生产接近尾声,秋冬蔬菜还没接上茬,加上9月因有中秋节并临近国庆长假,消费增加,预计9月份我市蔬菜价格将会逐步走高。

二、猪肉价格稳步上涨

猪肉价格自6月出现弱势趋稳、有所回升的运行态势以后,7月进入上涨通道,8月则延伸稳步上涨的态势。7月我市猪肉批发加权平均价格为19.76元/公斤,环比上涨13.56%。8月份猪肉批发价格各周依次为:18.6元/公斤、20元/公斤、20元/公斤、20元/公斤、20.2元/公斤,批发价格在月初大幅上涨以后,月中逐步走向稳定。猪肉零售价格在批发价格上涨的带动下,逐周走高,从上月底的26.4元/公斤,稳步走高至28.8元/公斤,上涨9.1%。

本月猪肉价格上涨的原因:一是“猪周期”因素影响。本轮“猪周期”在今年6月份触底后,价格开始反弹,养殖户卖跌不卖涨,待价而沽,导致生猪供应减少。二是供应减少。今年上半年生猪价格走低阶段,养殖户在“越跌越卖”的恐慌性心理因素作用下,大量生猪提前出栏,导致8月份存栏生猪大幅减少,加之受8月份持续高温高湿天气影响,生猪生长缓慢,出栏生猪数量减少,市场供应偏紧,导致猪价上涨。三是中美贸易战影响。中美贸易战已先后经历两轮互加关税,作为对美方报复性措施,我国对原产于美国的生猪等农牧产品增加25%的关税,加之人民币对美元汇率持续走低,导致进口生猪和猪肉产品价格大幅上涨。四是需求增加。8月底,各大中院校陆续开学,需求集中增加,致使生猪市场价格持续偏强运行。

随着入秋后天气转凉,特别是随着中秋、国庆双节来临,需求增加,在生猪存栏量减少、饲料成本增加等因素的影响下,预计9月份生猪和猪肉价格将持续上涨。

三、鸡蛋价格稳中有涨,禽类价格平稳运行

鸡蛋价格稳中有涨。鸡蛋价格自6月进入下跌通道后,7月—8月因高温炎热天气,蛋鸡进入“歇伏”期,产蛋量减少,但在高温高湿天气环境下,鸡蛋保鲜难度加大,不便于储存,养殖户和销售企业急于抛售,导致鸡蛋价格维持低价运行态势,每斤鸡蛋零售价格稳定在上月的4.5元。本月底,因大、中、小学校陆续开学,需求增加,导致鸡蛋价格开始上涨,由每斤4.5元上涨至5元,上涨11.11%。

后段随着天气不断转凉,蛋鸡产蛋率提高,鸡蛋供应增加,但因临近中秋、国庆两节,食品加工厂启动月饼、糕点等食品生产,鸡蛋需求将会有所扩大,鸡蛋价格上涨有很大空间,预计9月份鸡蛋价格将会小幅上涨。

禽类价格平稳运行。8月,我市鸡、鸭价格在经历6—7月份的下跌走势后,每公斤鸡、鸭自稳定在7月中下旬的20元和42元,没有出现价格起伏。

随着天气不断转凉,禽类养殖成本降低,但因临近中秋、国庆两节,禽类价格可能会随着假日经济出现小幅度上涨。但因市场供应相对充足,供需结构平稳,预计后段我市鸡、鸭等禽类价格不会出现大的波动。

四、水产品价格稳步下降

洞庭湖休渔期在7月初结束后,我市水产品供应逐渐增多,致使我市水产品价格稳步下跌。8月初,因连续高温少雨天气,导致大多数池塘畜水量减少,长江、洞庭湖和主要河流水位下降,水产品捕捞量稳步增多。同时,高温酷热天气使得水产品保鲜难度加大。两种因素致使水产品价格从月中开始稳步下跌,每公斤草鱼、雄鱼价格分别从月初的17元、17元,跌至月底的14元、15元,分别下跌17.65%、11.76%。鲫鱼价格稳定在上月的18元/公斤水平上。随着高温酷暑来临,小龙虾消费接近尾声,产量持续下降,批零价格在上涨至40/公斤、44元/公斤后退出市场。

我市临近长江,有广阔的洞庭湖水面,加上境内河湖众多,属“鱼米之乡”,水产品供应充足。随着秋高气爽天气来临,江、河、湖水位下降,水产品即将进入捕捞旺季,供应将大幅增加。预计后段我市水产品价格将保持整体平稳、局部波动的态势,不会出现大的震荡。

五、粮食和食用油价格微幅波动,运行平稳

粮食方面:8月我市粮食零售均价5.368元/公斤,环比下跌3.1%。监测周报显示,本月我市粮食零售价格频繁波动,各周零售均价依次为5.37元/公斤、5.36元/公斤、5.36元/公斤、5.37元/公斤、5.38元/公斤,从月内价格走势来看,粮食价格先跌后涨。分品种看,8月我市小包装大米、小包装面粉零售均价分别为5.04元/公斤、6.13元/公斤,环比分别下跌5.08%、上涨0.66%。大米价格下跌,主要是国家调低早稻收购最低价,规定稻谷收购利息由地方财政补贴,导致农民卖粮难。近期我市粮食库存充足,供需平衡,消费稳定,预计后期我市粮食价格将以稳为主。

食用油方面:7月我市食用油零售均价为14.55元/公斤,环比下跌0.08%。从监测周报来看,食用油价格先涨后跌,各周零售均价和涨跌情况依次为:14.54元/公斤、涨0.35%;14.56元/公斤、涨0.14%;14.56元/公斤、持平;14.54元/公斤、跌0.14%;14.54元/公斤、持平。分品种看,每升大豆油、花生油、菜籽油、调和油价格分别为10.76元、18.53元、15.97元、12.93元,环比分别跌1.74%、跌3.798%、涨2.24%、涨1.17%。随着天气转凉,市民对食用油的需求会有所增加。但我市食用油库存充足,预计往后一段时间,我市食用油价格仍将在一个正常的区间内小幅振荡,不会出现大的起落。