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湘阴麻辣野鸭

市政府门户网站 2020-11-19 10:48 浏览量:

麻辣野鸭是湘阴的一道名菜,麻辣味厚,咸鲜而香。以红辣椒丝、葱姜、花椒粉、白糖、酱油、精盐入味,是湘阴人民招待贵客和过节必备菜肴。湘阴地区气候温暖,水生微生物丰富,为湘阴野鸭提供了足够的食物,鸭子因此生长快,肉质比一般家鸭要好。多吃鸭子,对脾胃虚弱、乏力、体倦的病患者有一定的药用食用价值。

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