10月30日，省科技厅在长沙召开国家科技富民强县专项行动计划结题验收汇报会，华容县“超低盐快速发酵风味芥菜产业化开发”项目在验收之列，县科技局党组书记张炳炎、局长赵群子等相关人员参加汇报会。通过PPT专题汇报和专家质询，上级领导和专家对华容县科技富民强县项目实施给予了高度评价，一致同意通过结题验收。
“超低盐快速发酵风味芥菜产业化开发”为国家科技富民强县专项行动计划后续奖励项目，2010年落户华容，执行期两年，总投入570万元，其中国家专项拨款148万元。两年来，通过组织项目实施，全县建立了风味芥菜原料生产基地，通过推广芥菜种植和加工新技术，对农民加大种植技术培训，提高了芥菜产量，重点培育了插旗菜业、田丰菜业两家风味芥菜加工龙头企业，促进了农民增收、企业增效、财政增长。专家认为，通过此项目的实施，一是改变了芥菜的腌制习惯，由传统的高盐腌制变为低盐发酵腌制;二是改变了传统的饮食习惯，华容芥菜给人们带来了“酸、爽”的愉悦感受。(黄志斌)
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