发生食物中毒时应及时报告当地卫生行政部门，保护现场并对患者采取紧急救助，卫生行政部门应该按照《食品中毒事故处理办法》进行现场调查、样品采集、分析鉴定及事故处理，防止时间扩大。禁止食用可能引起食物中毒的食物。接触过被污染或有毒食物的炊具、食具、容器和设备等都应立即消毒（蒸煮或药物处理）。
责任编辑：卫生局