元月份，正值岁末年初，是传统的消费购物旺季。在春节消费旺季来临的拉动下，我市各商场、超市和市场人气火爆，各类生活必需品丰富充足，交易繁荣活跃，市场运行平稳。监测显示，我市粮、油、肉、蛋等生活必需品供应充足,受需求拉动影响，价格总体上保持稳中有升的走势。各大类生活必需品具体运行情况如下：
一、蔬菜需求稳步增加，批零价格先涨后跌
随着春节临近，蔬菜消费需求从月中开始稳步增加，元月9日—15日我市蔬菜日均消费量为45万公斤，元月16日—22日一下子猛蹿升至的55万公斤，增长22.22%。特别是农历年底的最后几天，蔬菜日元消费量达到70万公斤。在强劲需求的拉动下，蔬菜批零价格出现大幅上涨。
元月份，我市蔬菜批发和零售加权平均价格分别为4.642元/公斤、8.546元/公斤，较去年12月份的4.388元/公斤、8.38元/公斤分别上涨5.8%和2%。元月初，因天气较好，气温适宜，本地产冬季蔬菜长势较好，采撷量大，加之外调蔬菜市场供应充足，蔬菜批零价格呈下跌走势，特别是圆白菜、大白菜、黄瓜等价格下跌明显。从月中开始，因春节临近，春运高峰开启，物流运输和仓储成本增加，人力成本上涨，加之学生放假和返乡人员增多，需求增加，蔬菜价格出现上涨。月底随着春节日益临近，需求增加，在节日效应的影响下，蔬菜价格开始大幅上涨。
就具体品种看，元月19日-25日每公斤圆白菜、大白菜、土豆、西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、青椒、豆角、冬瓜、苦瓜的零售均价分别为6元、4元、6元、8元、8元、8元、11元、10元、13元、3元、16元，与12月19日—25日的6元、4元、6元、8元、8元、8元、11元、10元、13元、3元、16元相比，分别跌16.67%、跌50%、持平、持平、跌12.5%、持平、涨9.1%、涨20%、涨7.7%、持平、涨12.5%。较上月相比，11种蔬菜中有4种价格较上月持平，3种下跌4种上涨。价格上涨的品种为辣椒、青椒、豆角、苦瓜等外调蔬菜，下跌的品种分别为圆白菜、大白菜等本地产蔬菜。
2月份，随着气温回升，本地蔬菜进入生长旺盛期，供应大幅增加，特别是学生上学和务工人员大量外出，需求减少，蔬菜价格将会出现下跌。
二、猪肉需求逐步减少，价格高位盘整
元月份，我市猪肉批发价格各周依次为24.4元/公斤、25.7元/公斤、25.3元/公斤、25.3元/公斤、24.9元/公斤。月初，猪肉价格延续去年底上涨势头，于第二周突破25元元/公斤，达到最高水平25.7元/公斤，并在25元/公斤以上的水平上维持3周，月底才降至25元/公斤以下。月初，按照我市农村过年习俗，农户开始宰杀自养的年猪，猪肉供应增加，加之熏制腊肉、香肠接近收尾，猪肉需求减少，我市中心城区生猪日屠宰量逐步减少，在前三周分别为753头、577头和534头，分别下降6.58%、23.4%和7.8%。随着春节临近，在外务工人员大量返乡以及城乡居民春节前习惯性备货的影响，我市肉类消费需求大幅增长。同时，受节前我省发生了一起禽流感死亡事件，部分居民由原有禽肉和禽蛋消费转向猪肉，一定程度上增加了对猪肉的需求，日均屠宰量快速扩大至606头，导致猪肉价格小幅上涨。春节假日期间，因居民节前储备充足，需求显著减少，日屠宰量减少至148头，导致猪肉价格小幅下跌。随着春节假期结束，鲜肉消费下降，生猪价格回落迹象已现，市场猪肉价格开始松动，呈现涨跌互现的态势。
猪肉价格后段走势预测：春节过后，因居民每家都储备了一定量的腊肉替代新鲜猪肉，市民对猪肉的消费需求大幅减少，而生猪存栏量因节前大量上市明显不多，加之近期饲料价格出现上涨，预计后段猪肉价格呈稳中略降走势,继续在高位上盘整。
三、水产品需求旺盛，价格整体上行
元月份，我市水产品市场交易红红火火，水产品供应充足，主要水产品草鱼、雄鱼、鲫鱼价格先降后涨，月销售均价分别为14.6元/公斤、14.6元/公斤和22元/公斤。月初，因天气晴朗，我市进入冬季集中捕捞起鱼时期，水产品市场供应充足，价格不断走低，每公斤草鱼、雄鱼、鲫鱼的价格分别为16元/公斤、16元/公斤和20元/公斤，环比分别下跌6.25%、6.25%和8.33%。后段随着阴雨天气来临，气温下降，居民对水产品消费需求较为平淡，水产品价格进一步走低，每公斤草鱼、雄鱼、鲫鱼下跌至14/公斤、14/公斤和20/公斤，下跌幅度分别为6.67%、6.67%和9.1%，并一直持续到节日前。节日期间，水产品成为每家每户餐桌上不可或缺的菜肴，需求增加，每公斤草鱼、雄鱼、鲫鱼价格分别上涨至16/公斤、16/公斤和24/公斤，分别上涨14.29%、14.29%和20%。后段，随着需求减少，水产品价格将会小幅下跌。
四、鸡蛋和禽类需求稳步增加，价格稳中有升
入冬后，我市进入暖冬，气温较往年偏高，蛋鸡产蛋量在温暖的环境下产蛋量增加，因需求结构稳定，元月份鸡蛋价格继续维持去年底每斤5元的水平，即使在春节消费旺季鸡蛋价格也保持稳定。
元月初至月中（元月1日至元月22日），我市鸡鸭价格始终维持在去年12月份的水平上，即每公斤鸡鸭价格分别为20元、28元。月底因临近春节，鸡肉因具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点，是居民节日首选佳肴,深受广大消费者喜爱，终端消费需求增加，拉动价格上涨至每公斤22元、32元。近期，玉米、豆粕等养殖饲料价格上扬，鸡苗价格上涨，鸡鸭等禽类价格却没有随着成本上升而出现上涨，主要是因我省发生禽流感病例，我市枫桥湖禽类交易市场在春节后已关闭，短期内市民不敢消费禽类。随着节日效应的消退，消费需求在禽流感的影响下大幅减少，预计禽类价格将不断走低。为此，建议各级政府加大禽流感的监控，严防死守，防止疫情进一步漫延，保护人民生命和财产安全，防止禽类养殖产业快速萎缩。
五、粮油市场供需结构稳定，价格平稳运行
粮食方面：元月份，我市粮食月均零售均价为5.596元/公斤，环比持平。本月，我市各周粮食零售平均价格和涨跌情况依次为：5.59元/公斤、跌0.18%；5.6元/公斤、涨0.18%；5.59元/公斤、跌0.18%；5.6元/公斤、涨0.18%；5.6元/公斤、持平，粮食零售价格围绕5.6元/公斤上下波动。分品种看，元月我市小包装大米、小包装面粉零售均价分别为5.4元/公斤、6.08元/公斤，环比分别持平和上涨0.33%。目前，我市粮食市场供应充足，需求稳定，预计后段我市粮价将保持平稳走势。
食用油方面：本月我市食用油零售均价为15.006元/公斤，环比微涨0.08%。从监测周报来看，食用油价格逐周有涨有跌，总体保持稳定。分品种看，每升大豆油、花生油、菜籽油、调和油价格分别为11.01元、22.24元、14.17元、12.63元，环比分别上涨0.36%、上涨0.04%、持平、上涨0.24%。食用油在节日效应的拉动下，价格总体上略有上涨。目前，我市食用油库存充足，需求稳定，预计后期我市食用油价格将保持平稳态势。