5月份，岳阳市生活必需品市场货源充足，供需平衡，市场购销两旺，繁荣活跃，运行平稳，没有出现价格大起大落等市场突发事件。从分类情况看，粮食和食用油价格平稳运行；猪肉价格持续下行；蔬菜价格总体走低；鸡蛋价格止跌反弹，禽类价格微幅下跌；水产品价格盘整企稳。具体运行情况如下：
一、蔬菜价格总体走低
5月份，随着气温上升、降雨充沛，本地蔬菜进入生长旺季，蔬菜生长周期缩短，生产成本下降。在成本下降、上市量增加双重因素作用下，蔬菜价格也随之大幅下跌。5月我市蔬菜批发和零售加权平均价分别为4.06元/公斤、7.3元/公斤，较4月份的4.3元/公斤、7.5元/公斤分别下跌5.6%和2.67%。从每周运行情况来看，监测的11种蔬菜批发和零售均价各周分别为：4.29元/公斤、7.18元/公斤；4.42元/公斤、7.45元/公斤；4.04元/公斤、7.45元/公斤；3.5元/公斤、7.18元/公斤。从各周涨跌情况来看，除第二周蔬菜批零价格上涨外，其它各周均呈下跌走势。
就具体品种来看，5月15日—21日每公斤圆白菜、大白菜、土豆、西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、青椒、豆角、冬瓜、苦瓜的零售均价分别为6元、3元、6元、10元、6元、7元、10元、8元、12元、4元、10元，较上月同期的4元、3元、6元、10元、6元、7元、8元、10元、14元、4元、11元相比，分别涨50%、持平、持平、持平、持平、持平、涨25%、跌20%、跌14.3%、持平、跌9.1%。较上月相比，11种蔬菜中有6种价格较上月持平，3种下跌，2种上涨。价格下跌的有青椒、豆角、苦瓜，持平的为大白菜、土豆、西红柿、黄瓜、茄子、冬瓜，上涨的为圆白菜、辣椒。
蔬菜价格大幅下跌的原因主要是本地时令蔬菜大量上市。5月已进入初夏，气温升高，雨水充足，适宜本地蔬菜生长，辣椒、茄子、豆角、苋菜、空心菜等蔬菜大量上市，供应增加。
后段将步入炎热夏季，高温高湿天气非常适宜蔬菜生长，即将步入本地夏季蔬菜集中上市时段，届时蔬菜价格将会继续下落，直到跌至菜农和菜贩正常利润空间为止。
二、猪肉价格持续下行
5月我市猪肉批发价格各周依次为20.7元/公斤、19.9元/公斤、19.9元/公斤、18.5元/公斤。零售价格维持上月的28元/公斤。虽然5月份有
“五一”小长假和端午节两个消费旺季，消费需求有所增加，但对猪肉消费提振作用有限，猪肉批发价格仍呈稳步下跌走势。
今年春节过后，猪肉消费进入淡季，猪肉价格从2月份起开始微幅走低，3月—4月持续走低，5月份仍延续下行走势。自本月第二周起，猪肉批发价格跌破20元/公斤关口，跌至19.9元/公斤，并持续跌至18.5元/公斤。
猪肉价格下行的原因：一是供大于求。5月虽有“五一”小长假、端午小长假两个消费节点，猪肉需求有所增加，但受猪肉消费季节性下降的影响，猪肉市场供大于求，猪肉批发价格持续下降。二是消费减少。立夏后，气温不断升高，居民对肉类的需求减少，肉类进入消费淡季。三是供应增加。年初补栏的生猪陆续进入出栏期，养殖户加快出栏，供应增加。
后段猪肉价格走势预测：随着高温天气来临，猪肉消费将逐步减弱，价格将会持续走低。
三、鸡蛋价格止跌反弹，禽类价格微幅下跌
春节过后，受禽流感影响，我市鸡蛋价格一路下跌。鸡蛋价格自2月下旬起，从每斤5元下跌至每斤4.5元，3月份蛋价仍保持在每斤4.5元，4月进一步跌至4元/斤。进入5月后，蛋价止跌反弹，逐步恢复至每斤5.5元。
鸡蛋价格止跌反弹的原因：一是受“五一”小长假、端午节节日效应的影响，我市蛋类消费增加，鸡蛋价格也有所上涨。二是禽流感警报解除已经过一段时期，其造成的消费阴影基本消除，禽蛋类市场交易已恢复正常。目前我市将进入夏季高温状态，蛋类有效储存期将缩短，商家促销活动增加，预计后期鸡蛋价格将以震荡弱降为主。
5月份，我市最大的禽类交易市场——枫桥湖禽类批发市场，因环保督查整改等原因处于停业整顿期间，其他小型禽类交易市场处于正常营业状态，我市鸡、鸭等禽类销售主要为冷冻产品。5月份，我市鸡、鸭每公斤均价分别为22元、30元，价格保持相对稳定；白条鸡23.88元/公斤，环比下跌1.04，价格起伏不大。本月我市鸡、鸭市场供需稳定，结构平衡，较好地满足了市民的日常需求。
禽类价格走势预测：目前气候温和，气温适宜禽类生长，禽类产品供应充足，供需结构稳定。预计未来一段时间我市禽类产品价格将以稳为主，如不出现大的瘟疫，价格大幅波动的可能性不大。
四、水产品价格盘整企稳。本月中旬，我市每公斤草鱼、雄鱼、鲫鱼价格分别从月初的
17/公斤、17/公斤和24/公斤分别跌至月中的16/公斤、16/公斤和23/公斤，跌幅分别为6.25%、6.25%和4.35%。月末受端午节需求拉动，价格又回升至月初水平。预计后段随着气温上升，居民对水产品的需求增加，我市水产品价格可能仍将以稳定为主，不会出现大的震荡。
五、粮食和食用油价格平稳运行
5月份，我市粮食零售平均价格为5.63元/公斤，较上月5.63元/公斤持平。本月我市各周粮食零售平均价格和涨跌情况依次为：5.64元/公斤、涨0.18%；5.67元/公斤、涨0.53%；5.64元/公斤、跌0.18%；5.65元/公斤、跌1.6%。分品种看，5月我市小包装大米、小包装面粉零售均价分别为5.38元/公斤、6.24元/公斤，较上月持平。目前我市粮食库存丰富，市场需求量保持稳定，预计粮食价格将保持稳定。
5月份，我市食用油零售均价为14.75元/公斤，环比微跌0.7%。分品种看，每升大豆油、花生油、菜籽油、调和油价格分别为10.89元、20.45元、14.32元、12.97元，环比分别持平、下跌6.45%、涨0.07%、持平。从4月至5月食用油价格走势来看，花生油持续走低，菜籽油连续上涨，但涨跌幅度不大。目前我市正处于菜籽油榨油期间，因去冬今春风调雨顺，气候适宜油菜生长，加之油菜种植面积有所增加，油菜籽将迎来丰收。目前我市食用油供应充足，供需结构稳定，预计未来一段时间食用油价格将持续保持在正常区间小幅波动。