因劣质啤酒瓶撞击导致的爆炸伤人事件大家已经不再陌生，但类似上述饮料瓶盖迸爆伤人案还鲜有人知。
饮料怎么也会爆炸伤人呢？据专业人士介绍，果汁中的物质发酵，产生的二氧化碳达到一定的压力后就会爆炸。果汁类饮料里营养元素很多，有糖类、纤维素、蛋白质、矿物质、维生素等，开盖后很容易被空气中的大量微生物，特别是酵母菌污染。而酵母菌发酵后，就会产生二氧化碳气体。在25℃室温条件下放置48小时后，开盖后的果汁产品因发酵产生二氧化碳气体，可导致瓶内产生2公斤／立方厘米以上的压力。
据悉，果汁、乳饮料、奶类、碳酸饮料都会生成二氧化碳气体，奶类一般是纸盒装，如果发酵，纸盒会膨胀起来，肉眼容易识别，如果是玻璃瓶，杀伤力会更大，甚至手一碰，玻璃可能就会爆炸。
为了确保夏季饮品消费安全，提醒广大消费者要注意以下几点。
首先，在炎热的夏季，饮料最好是即开即饮，这也是避免饮料过期和爆炸伤人的最好办法。如果饮料一次喝不完，一定要按照其外包装上的说明存放，存放时间、存放条件都要严格遵守。
其次，在饮用已经开启的饮料时，一定要注意观察其有无浑浊、沉淀、杂质和膨胀变形等不正常情况。
第三，使用正确的开启方法，开启时将瓶子正放，远离面部，避开人群。不能用牙齿、筷子或桌凳边角磕拉开启。
最后，一旦发生饮料爆炸伤人或者食用了变质饮品，发生腹泻等食物中毒症状，要及时到医院治疗，并保存爆炸碎片、现场和问题饮料等证据；同时，通知商家或拨打12315投诉。
责任编辑：湖南省消费者委员会