您好：

市长信箱中的来信已收悉，现就有关问题回复如下：

近年来，随着全市经济社会的不断进步，我市餐饮业有了较大发展，据统计，我市现有餐饮单位8822家，其中早餐店1334家，普遍存在以下问题：加工场地狭小，布局不合理，利用室外未封闭的棚亭进行粗加工、洗菜、洗消餐具的问题较为突出，“三防”（防蝇、防鼠、防虫）设施多数不全，大多数无独立加工间，仍存在前灶后店情况。早餐店这种状况的主要原因是：利薄且耗费人力，导致绝大部分上规模的餐饮企业不愿经营，如德胜南路美食街，有各类型餐饮店52家，仅有2家早餐店。同时，随着城市道路的改造，很多原本为居民用房又改造为餐饮店，根本达不到卫生要求。其次，门店业主多为下岗职工、进城农民等弱势群体，经济条件较差，无提质改造资金;整体素质不高、法律意识淡薄，拒不配合职能部门监管的情况时有发生。

对此，我局将结合创建全国卫生城市的有利时机，牢牢抓住市场、学校、医院、车站周边和主次干道、城乡结合部等重点部位，证照办理、经营环境、后厨管理、卫生设施等关键环节，大力实施改水、改厨、改貌工程，着力解决早餐店脏乱差等问题。同时大力推行联合执法，对条件不具备、整改不达标的早餐店，坚决实施关停并转；对拒不办理证照、拒不整改的，依法予以清理取缔，真正做到不漏一处、不留死角，确保整改工作取得实实在在的效果。

您好！

您在市长信箱中反映的《岳阳食品安全吗？》的来信已收悉，现就有关蔬菜、水果农残检测相关问题回复如下：

岳阳市农产品检验检测中心负责全市农产品质量安全例行监测和监督抽查。我市农产品监测主要分为例行抽检和日常检测。市检测中心每周开展例行抽检，岳阳楼区检测中心每天对市区菜市场进行抽检。市内农贸市场、大型超市、大型蔬菜基地均配备有农残速测仪，包括八字门蔬菜批发市场、龙源农贸市场、李家冲农贸市场等均每天自行开展日常检测。截至6月底，全市农产品质检中心（站）共抽检蔬菜样品27893个，农残超标270个，超标率为0.97%；抽检水果样品1994个，农残超标3个，超标率为0.15%。

《农产品质量安全法》中相关条款明确市级农业主管部门不具备发布农产品质量安全信息的权限。今年，市农产品检验检测中心共印发《岳阳市农产品监测通报》5期，及时将相关监测结果报告省农业厅、市委、市政府、市人大等主要领导和相关部门负责人。

岳阳市农业局

2013年7月17日

您好：

市长信箱中的来信已收悉，现就有关问题回复如下：

一、关于转基因油。目前，世界各国的生物界、农业界存在两种不同的意见。持反对意见的认为，不能确定转基因食品无毒无害的情况下，不宜推广食用转基因食品；持乐观意见的认为，转基因食品品质较高，无有毒有害的科学证据。当前，我国法律要求，转基因食品包装上要明示，消费者可自主辨别和购买。

二、关于大米。在出厂前，质检部门和生产企业均须依法进行质量检测。历年来，工商部门将大米作为监管的重点之一，监管手段包括：1、检查。督促经营者进货时查验供货商的经营资格、大米的检验合格报告。2、质量抽检。主要利用快速检测设备抽检大米质量。从抽检的情况来看，我市流通环节大米质量整体上是令人放心的。