记者昨日从市商务粮食局获悉，我市将采取积极举措加快推广小龙虾养殖、加工和品牌推广，力促小龙虾产业早日迈进百亿产业集群。
据市商务粮食局相关负责人介绍，我市地处洞庭湖区，水域面积广阔，低洼冷浸稻田和适宜小龙虾养殖的荒水、荒滩、港湾无数，发展小龙虾养殖的自然条件得天独厚。岳阳小龙虾因为洞庭湖纯生态养殖和天然优质稻田种养，无论是肉质还是口感，都远远强于其它地方的龙虾品质，价格普遍高出，而且供不应求。小龙虾养殖初期，由于受资金、技术等条件以及农民认识程度的制约，推广的难度相对较大。市委、市政府将小龙虾产业列入了重点发展的五大农业特色产业之一，提出了“三个一”的发展目标，即力争到2020年，总面积达100万亩，总产值100亿元，从业人员10万人，致力把岳阳小龙虾打造成全国驰名的市场品牌和富民强市的大产业。为此，我市将加大政府的推动力和政策的扶持力，各县市区将成立小龙虾产业化领导小组，集中优势兵力解决育种、养殖、加工、流通等关键问题，完善产业发展规划，切实提高小龙虾产业化发展的组织化程度；通过出台加快我市小龙虾产业化发展的产业政策，从项目、资金、保险、信贷等方面扶持龙虾苗种繁育基地、龙虾养殖大户、龙虾加工企业的发展。
与此同时，建立一支以县（区）、镇两级水产技术人员为核心的小龙虾专业科技服务队伍，帮助广大养殖户解决在小龙虾养殖过程中遇到的养殖以及病害防治等技术难题，通过开办培训班、送技术到塘口等方式，结合渔业科技入户等项目的实施，加强相关的技术培训与指导，加快小龙虾的养殖及病害防治等技术的普及；通过招商引资的方式，引进小龙虾养殖和苗种繁育企业，积极帮助和支持相关企业组织技术协作攻关，通过引进先进技术，解决小龙虾苗种人工繁育问题，彻底打破制约小龙虾产业发展这个瓶颈。按照“政府引导、民间组织、市场运作”的方式，网络经纪人、养殖大户、营销大户成立龙头企业和小龙虾专业协会，走“公司+基地（或中介组织）+养殖户”的模式。协会一方面对龙虾养殖的成功经验进行积极的交流与推广，引导农民规模化、标准化生产；另一方面搞好苗种的生产与供应，沟通市场与技术信息，约定收购保护价，协调各方面利益，促进有序竞争，规范经营和健康养殖。龙头企业在政府的重点扶持和培植下，改进生产工艺、扩大加工能力、增加深加工品种（如甲壳素等），提高经济效益；并逐步建立起养殖基地与农户、加工企业的利益联结机制和市场信息共享平台，实行订单生产，与养殖户签订产品回收合同，实行最低保护价收购，推动我市小龙虾产业化经营步伐，促进小龙虾产业经济发展形成良性循环机制。
据悉，目前，我市小龙虾品牌创建工作基本上都局限在烹饪环节，以各种烹调餐饮店为主，而养殖的商品虾和幼虾却没有成熟的知名品牌。因此，后段将大力实施品牌战略，加大品牌的保护力度，通过政府推动和市场引导相结合的方法,通过农技推广和强化特有的养殖模式，既能保持产量高速增长，又具备绿色高品质，培育出市场竞争力强、信誉度高的知名品牌，提升小龙虾的附加值。
（记者 刘 革）