信件回复 满意度调查
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| 标题： | 建议对早餐店加强监管 |
| 来信人： | 普通市民市 |
| 来信时间： | 2019-09-05 19:01:20 |
| 内容： | 岳阳市的早餐店，发现有几个食品安全隐患，建议相关部门监管一下。1）一锅水从早煮到晚，下面是它，下粉是它，烫碗还是它，清水变黄水，油亏浮一层。2）绝大多数店子的碱面、手工面都没看到生产厂家和地址，难道这些早餐店都自己生产吗？3)早餐店的酱菜，货源在哪？能让人放心食用吗？ |
| 回复部门： | 市市场监督管理局 |
| 回复时间： | 2019-09-19 10:00:40 |
| 回复内容： | 您好！ 收到您的投诉后，市场监管局餐饮科工作人员已于9月17日与您电话沟通进行了回复。关于早餐店食品安全监管，我们做了如下工作： 1.加强了日常监管。主要检查了早餐店原料购进渠道是否合法、人员健康状况、消毒、冷藏、“三防”等设施设备完善情况、操作是否规范等情况。 2. 开展了专项整治。市场监管局每年开展了1-2次早餐店食品安全专项整治，对原材料（米粉、面条、酱菜）进行抽检，主要检查原材料来源是否合法，是否落实了食品采购索票索证和检验制度。 3. 计划开展“放心早餐”工程。“放心早餐”工程方案已出台，计划由政府牵头推动该项工作开展。 保障早餐食品安全是一项系统性、长期性工作，需要监管部门强化监管、食品从业者提高食品安全意识、广大人民群众积极监督，才能达到食品安全共治共享的目标。 感谢您对食品安全工作的关心。 岳阳市市场监督管理局 2019年9月19日 |