展品名称：鱼制食品

选送单位：湖南喜味佳生物科技有限公司

基本介绍：鱼豆腐口感细滑、富有弹性，味道鲜美可口；又因同时含有植物蛋白和动物蛋白，营养极为丰富。鱼块经低温腌制、热风循环烘烤、控温油炸、卤制去腥与入味、配料、灌装、真空包装、高温杀菌等一些列工艺精制而成。

科技成果：获国家发明专利6项、获实用新型专利8项、产品外观专利2项。