归档时间:2017-09-03

岳阳市2016年1-3月蔬菜市场运行情况综合分析

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  据岳阳市生活必需品市场监测数据显示,2016年1—3月,岳阳市蔬菜市场高开低走,批零价格走势呈抛物线形状,市场加权平均价格走势平稳。
  元月份,我市天气晴好,日照充足,适宜蔬菜生长。但我市冬季主要生产叶类蔬菜,其他类蔬菜需从外地购进。受气温、运输等因素影响,我市蔬菜批发和零售价格均小幅上涨。1月12日-18日,我市监测的12种蔬菜批发和零售均价每公斤分别为3.37元、6.67元,比去年12月份同期分别上涨18.66%、15.2%。从类别来看:叶菜类中,各品种蔬菜价格全部上涨。油菜、芹菜、生菜、大白菜、圆白菜和菠菜价格均有不同程度的上涨,涨幅在5%以内。根茎类中,生姜和山药价格略有下降,白萝卜、土豆、胡萝卜、莲藕和莴笋价格上涨。瓜菜类中,黄瓜、冬瓜、苦瓜和南瓜价格上涨,其中冬瓜涨幅33.3%。豆类中,豆角和豆芽价格分别上涨6.51%和3.29%。茄果类中,西红柿、茄子、青椒和辣椒价格全部上涨,其中辣椒涨幅14.3%。葱蒜类中,大葱价格下降,洋葱、蒜头和韭菜价格均上涨。
  进入2月份,因经历元月中下旬至春节前较长时间的雨雪低温天气,蔬菜生产大幅减产,供应减少,蔬菜生产、采摘和运输成本增加。特别是春节临近,蔬菜需求增加,受强冷空气及节日等因素影响,加上菜贩有一种价格上涨的心理预期,推动蔬菜价格快速上涨,直至春节期间涨到历年同期的最高点。如2月8日—2月14日,我市监测的11种蔬菜批发均价为4.66元/公斤、零售均价为7.91元/公斤,较上月同期分别上涨39.1%和8.8%,比去年同期分别上涨89%和21.35%。从价格环比情况来看,监测的11种蔬菜中,大白菜、土豆、豆角、冬瓜4种蔬菜价格持平,价格下跌的仅有黄瓜1种,其余6个品种价格均上涨,且涨幅均超过10%。
  元宵节一过,蔬菜的“春节行情”也宣告终结,许多高价菜又回归日常水平。通过2月份蔬菜加权平均价走势比对,2月初,我市蔬菜批发和零售均价分别为3.71元/公斤、7.73元/公斤,2月底分别为3.71元/公斤和6.9元/公斤。月末与月初相比,价格分别下降25.6%和12.5%。许多蔬菜价格比2月初的价格下降了不少,青辣椒从7元/斤降到3元/斤,5元/斤的白菜苔也降到3元/斤。
  去年春季过后,菜价回落的速度较快,今年则长时间处于高位,回落速度非常缓慢。去年2月份的菜价在5年同期的同比中处于中间的位置,今年则冲高到最高点。这种现象表明:今年2月份蔬菜的供应状况始终处于偏紧的状态。根据2月份蔬菜加权平均价走势对比,去年的菜价只是在临近春节时快速走高,春节过后迅速回落,而今年春节之前菜价就早早冲到高位,春节过后仍然居高不下。
  进入3月份,随着气温逐渐上升,有利于蔬菜生长,蔬菜价格逐步回落。 2月29日-3月6日,监测的11种蔬菜批发均价3.69元/公斤,零售均价为6.7元/公斤,环比分别下降21.5%和15.2%。
  今年1—3月份我市蔬菜供应具有如下几个特点:
  1、1月中下旬的强降温、强降雪冻坏本地蔬菜,导致蔬菜供应偏紧,价格上涨幅度过大。往年的2月份,我市蔬菜批零均价在春节期间会出现较高的价位,因为春节期间人们对反季节蔬菜的需求量加大。而反季节蔬菜的价格通常是明显高于应季蔬菜的价格,所以,春节期间蔬菜批零均价都会明显高于平常时期。但是,春节过后,菜价会快速回落。今年春节过后,菜价一直居高不下,有些品种的价格甚至还高于春节期间。这是因为1月中下旬持续低温雨雪天气冻坏了本地蔬菜,导致本地产蔬菜的价格创下了近几年同期的新高。
  2、部分北方产区的蔬菜填补本地蔬菜空缺。北方产区的蔬菜分为两种:一种是冬储菜;一种是设施蔬菜。去年秋季,北方产区冬储菜的存量充足,大白菜、土豆、萝卜的价格低廉。当时许多人担心这些蔬菜在后期会出现卖难现象。冬储菜一般又比较耐长途运输,所以北方产区的土豆、大白菜率先销往我市,填补了本地蔬菜产量减少的空缺。北方产区设施蔬菜中的黄瓜、西红柿、长茄、芹菜,在我市销售数量也在加大,较好地平抑了我市菜价。
  3、本地产蔬菜的供应偏紧的状态已得到扭转。本地叶类菜在经过阶段性的上涨以后,2月下旬出现回落,是因为新一茬蔬菜开始上市,菠菜、小油菜、小菠菜和大白菜、芹菜等大路菜开始大量上市,我市蔬菜供应偏紧的局面可以得到扭转。
  4、春夏季蔬菜的种植面积不宜盲目扩大。今年2月份蔬菜的价格创下了近几年同期的新高,价格大幅上涨并不是种植面积减少所致,而是极端天气对蔬菜生长造成的致命伤害。如果因为价格过高就调动了农户蔬菜生产的积极性,盲目扩大种植面积,有可能导致春夏季部分蔬菜出现阶段性卖难现象。农户不要依据2月份的菜价来安排今年的种植计划,还是要查看当地种子、农资的销售状况,不要跟风。近段我市天气晴好,本地蔬菜长势良好,供应充足。加之外调蔬菜因近段气温持续升高,不利储存,从而导致我市蔬菜零售价格环比下降。后段若天气持续晴好,预计我市蔬菜价格将仍有回落的可能,蔬菜市场已步入正常状态。希望广大菜农切忌盲目跟风,扩大蔬菜种植面积,出现蔬菜卖难现象。
  各级政府要建立健全蔬菜生产信息监测体系,提高监测数据的及时性、准确性、全面性,增强对市场态势研判的可靠性,及时指导菜农合理安排生产,引导产品有序流通,促进蔬菜市场平稳运行,避免蔬菜价格大起大落。